En 1910 arriba a nuestro país proveniente de Italia, la familia BIANCHI, compuesta por esos tiempos por ENZO, ANA CONSTANZA, OLGA TERESA, RODOLFO, ALCIDES JOSE, MARIO, DOÑA ELSA y DON VALENTIN, un hombre con una gran formación intelectual, espíritu de sacrificio y disciplina de trabajo.El comienzo fue de mucho sacrificio, con privaciones y dedicación permanente al trabajo.
En su vida desarrollo diversas actividades antes de alcanzar el gran sueño, trabajó en la Administración del Ferrocarril del Estado, en el Banco Francés sucursal San Rafael, fue rematador en los Departamentos del Sur de la Provincia de Mendoza, su permanente deseo de crecimiento y progreso lo llevaron años más tarde a obtener el título de Maestro Mayor de Obras, conseguido con el auspicio de la Municipalidad de San Rafael.
Fue también representante de diversas fábricas de maquinarias agrícolas, automotores, camiones, etc, también se dedicó a la industria de la madera, teniéndolo como uno de los pioneros de la misma en San Rafael.
En 1925, fundó una empresa de ómnibus cuya finalidad era cubrir el recorrido entre el departamento de San Rafael y el de General Alvear.
Don VALENTIN BIANCHI fue una pieza fundamental en el desarrollo y crecimiento del Departamento de San Rafael, donde además de todas las actividades que nombramos fue Concejal en el Honorable Concejo Deliberante en el año 1921.
Al llegar el año 1928, concreta lo que hasta ese momento era su sueño inalcanzable, tener un viñedo y una pequeña bodega propia.
Esta meta alcanzada no representó otra cosa que un nuevo estímulo para concretar y conquistar otros horizontes.
Esa pequeña bodega en sus comienzos se denominó bodega "El Chiche", elaborando vinos finos, empezando con el vino Súper "Medoc" y prosiguiendo con el vino "Riesling".
En el año 1934, luego de sortear diversas dificultades, logra que sus vinos sean conocidos en Buenos Aires, alcanzando la consagración de sus nobles productos, en la Exposición y Certamen Oficial de Vinos, realizado en la Ciudad de Mendoza y de carácter nacional, al conquistar el premio "AL EXPONENTE MÁXIMO DE CALIDAD".
En 1951 y debido al constante crecimiento de la empresa se incorporaron a la misma sus hijos, transformándose desde el 6 de octubre de ese año en VALENTIN BIANCHI S.R.L. y desde diciembre de 1960 en VALENTIN BIANCHI S.A.C.I.F.
Su espíritu emprendedor, su generosa entrega a la vocación de crear siempre algo mejor, dejaron en la empresa por él fundada, desarrollada y engrandecida, el noble sello de una inolvidable personalidad, destinada a marcar rumbos y a servir de guía y orientación para las futuras generaciones.
En los soleados viñedos de San Rafael, Mendoza, sobre la base de selectas cepas importadas y readaptadas a las características climáticas y suelos regionales, comenzó la apasionante historia de crear los exquisitos tipos de vinos de Don Valentín Bianchi, objeto de los más rigurosos controles hasta llegar al consumidor, para entregarle un placer reservado a los más exigentes gustadores del buen vivir.
En esta fundamental labor del mantenimiento de las cualidades que otorgan su personalísima calidad a los vinos Bianchi, tiene singular importancia el trabajo en equipo que desarrollan los componentes del grupo familiar, un "staf" de sangre joven, vibrante, generador de permanentes inquietudes de progreso y modernización, dentro de los clásicos y rigurosos lineamientos de responsabilidad, creadora del prestigio de que disfruta hoy esta Bodega.
A pesar de haber llevado su sueño a los mas altos niveles de importancia dentro de la vitivinicultura Argentina y Mundial, Valentin Bianchi no olvido su compromiso con la comunidad que lo adopto como un hijo cuando arribo de Italia y los últimos años de su vida los dedicado a la planificación e integración de la Sociedad "El Nihuil S.A." para la construcción del "Gran Hotel San Rafael", sueño que no pudo concretar ya que el destino quiso que ese corazón generoso y luchador se apagara para siempre el 12 de Agosto de 1968 en su Fasano natal.
Don VALENTIN BIANCHI es un ejemplo para todos los amantes del vino.
El vino insignia de la familia es ENZO BIANCHI GRAN CRU, que este año llega al mercado con la cosecha 2005.
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